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Aw
ELMNT 04
— Andean Valleys · Peru
— Valles Andinos · Perú

Aguaymanto

Physalis peruviana

A native Peruvian super berry known internationally as Cape Gooseberry. Recognized globally as one of the finest natural antioxidants — rich in carotenoids, polyphenols and vitamins A and C, with a distinctive sweet-tart flavor and golden-orange color.

Una super baya nativa de Perú conocida internacionalmente como Cape Gooseberry. Reconocida globalmente como uno de los mejores antioxidantes naturales — rica en carotenoides, polifenoles y vitaminas A y C, con un distintivo sabor agridulce y color amarillo naranja.

Botanical Name
Nombre Botánico
Physalis peruviana
Origin
Origen
Andean Valleys
Peru · Known as Cape Gooseberry
Valles Andinos
Perú · Conocido como Cape Gooseberry
Key Nutrients
Nutrientes Clave
Vitamins A & C
Carotenoids · Polyphenols
Available Forms
Formas Disponibles
Dehydrated · Whole
Deshidratado · Entero
— Key Specifications
— Especificaciones Clave

What Makes It Commercially Relevant

Por Qué Es Relevante Comercialmente

Antioxidant Profile
Perfil Antioxidante
Carotenoids
Polyphenols
One of the finest natural antioxidants available. High carotenoid and polyphenol content that neutralizes free radical activity, helping prevent cellular damage and chronic disease.
Uno de los mejores antioxidantes naturales disponibles. Alto contenido de carotenoides y polifenoles que neutraliza la actividad de los radicales libres, ayudando a prevenir daño celular y enfermedades crónicas.
Vitamin Content
Contenido Vitamínico
Vitamin A · Vitamin C
Natural source of vitamins A and C. Supports immune function, respiratory health, and regulation of cholesterol and glucose levels in blood.
Fuente natural de vitaminas A y C. Apoya la función inmunológica, la salud respiratoria y la regulación de los niveles de colesterol y glucosa en sangre.
Main Components
Componentes Principales
Iron · Phosphorus
Carbohydrates · Protein
High in iron, phosphorus and carbohydrates. Exceptional protein and phosphorus levels essential for growth, development and proper body function.
Alto contenido de hierro, fósforo y carbohidratos. Niveles excepcionales de proteína y fósforo indispensables para el crecimiento, desarrollo y correcto funcionamiento del cuerpo.
Special Characteristics
Características Especiales
Gluten-Free · Non-GMO
Vegan · Non-Irradiated
Functional food with clean-label attributes. Distinctive sweet-tart flavor profile and natural golden-orange color highly valued in premium formulations.
Alimento funcional con atributos clean-label. Distintivo perfil de sabor agridulce y color natural amarillo naranja muy valorado en formulaciones premium.
— Available Forms
— Formas Disponibles

Supply Formats

Formatos de Suministro

·Dehydrated WholeEntero Deshidratado
·Dehydrated SlicesRodajas Deshidratadas

* Organic and conventional available. Additional specifications upon request.

* Disponible en orgánico y convencional. Especificaciones adicionales a solicitud.

— Applications
— Aplicaciones

Industry Applications

Aplicaciones por Industria

Snacks & Trail Mix
Snacks y Trail Mix
Premium snacks, trail mix, granola and muesli blends. Its distinctive sweet-tart flavor and golden color elevate any formulation.
Snacks premium, trail mix, granola y mezclas de muesli. Su distintivo sabor agridulce y color dorado elevan cualquier formulación.
Functional Foods
Alimentos Funcionales
Energy bars, cereals, pastry and toppings enriched with natural antioxidants and vitamins A and C.
Barras energéticas, cereales, repostería y toppings enriquecidos con antioxidantes naturales y vitaminas A y C.
Supplements
Suplementos
Antioxidant supplements, immune support formulations and vitamin A and C enrichment products.
Suplementos antioxidantes, formulaciones de apoyo inmunológico y productos de enriquecimiento de vitaminas A y C.
Salads & Toppings
Ensaladas y Toppings
Gourmet and premium food service applications. Unique visual and flavor profile as a topping ingredient.
Aplicaciones gourmet y de servicio de alimentos premium. Perfil visual y de sabor único como ingrediente topping.
Immune Health
Salud Inmunológica
Products targeting respiratory health, immune defense and cholesterol and glucose regulation.
Productos orientados a la salud respiratoria, defensa inmunológica y regulación del colesterol y la glucosa.
Private Label
Marca Privada
OEM and private label programs in dehydrated whole and sliced formats.
Programas OEM y marca privada en formatos deshidratado entero y en rodajas.
— Harvest Calendar
— Calendario de Cosecha

Harvest Seasonality

Estacionalidad de Cosecha

Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec

* Two annual campaigns. Year-round availability through verified standing inventory.

* Dos campañas anuales. Disponibilidad anual a través de inventario permanente verificado.

— Documentation
— Documentación

Available Documentation

Documentación Disponible

Certificate of Analysis (COA) — Batch specific
Certificado de Análisis (COA) — Por lote
Technical Data Sheet (TDS) — Upon request
Ficha Técnica (TDS) — A solicitud
Certificate of Origin
Certificado de Origen
Phytosanitary Certificate
Certificado Fitosanitario
Commercial Invoice & Packing List
Factura Comercial y Lista de Empaque
Bill of Lading
Conocimiento de Embarque (BL)

* All documentation submitted with every commercial quotation.

* Toda la documentación se entrega con cada cotización comercial.

— Request Information
— Solicitar Información

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Lima, Peru